Clatite cu Frisca
2018-06-03 23:35:27
Serves 4
Clatite cu Frisca
Prep Time
40 min
Cook Time
40 min
Total Time
40 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Pentru clatite
- 2 oua
- 1 l lapte
- 500 g faina
- 1 praf de sare
- 2 linguri apa minerala
Pentru umplutura
- 300 g ciocolata
- 200 ml frisca
- 400 g frisca batuta
- 60 g zahar
- 70 g nuci
Instructions
- Batem ouale, adaugam laptele, un praf de sare, apoi incorporam faina. Aluatul trebuie sa aiba o compozitie asemanatoare cu smantana subtire.
- Punem aluat in tigaia incinsa si unsa cu foarte putin ulei, cu ajutorul unui polonic, avand grija sa acoperim uniform suprafata tigaii. Le rumenim usor pe ambele parti.
- Dupa ce pregatim clatitele le lasam sa se raceasca.
- In acest timp pregatim crema: topim ciocolata si o amestecam cu frisca lichida pana se omogenizeaza. O lasam la rece sa se intareasca. Punem zaharul sa se caramelizeze. In momentul in care acesta este topit si are culoarea aurie, adaugam nucile. Amestecam astfel incat acestea sa fie acoperite uniform cu zaharul caramel. Le scoatem pe o farfurie umezita, pentru a nu se lipi de aceasta.
- Nucile caramelizate le macinam cu un robot de bucatarie, apoi le amestecam cu crema de ciocolata.
- Ungem apoi foile de clatite cu crema de ciocolata si nuci, avand grija sa facem si 3 straturi cu frisca (la 3 straturi de ciocolata facem un strat de frisca). Pastram crema de ciocolata pentru a unge tortul si la exterior.
- Decoram cu frisca si nuci caramelizate sau cu ciocolata rasa.
VIOMIL IMPEX https://viomil.ro/
Add Comment